Piedmont is a region where seasonal gathering of nuts, fungi, cardoons as well as seasonal hunting (especially wild game) and fishing takes place. Truffles, garlic, seasonal vegetables, cheese and rice are all used in this region. Wines from the Nebbiolo grape such as Barolo and Barbaresco are produced as well as wines from the Barbera grape, fine sparkling wines, and the sweet, lightly sparkling, Moscato d'Asti. Castelmagno is a prized cheese of the region. Filetto Baciato is the regions style of prosciutto made from pork fillet or other lean portion of pork marinated in white wine, coated with a salami paste and stuffed into a casing to age for six months.

Unique dishes by region
Piedmont
Piedmont is a region where seasonal gathering of nuts, fungi, cardoons as well as seasonal hunting (especially wild game) and fishing takes place. Truffles, garlic, seasonal vegetables, cheese and rice are all used in this region. Wines from the Nebbiolo grape such as Barolo and Barbaresco are produced as well as wines from the Barbera grape, fine sparkling wines, and the sweet, lightly sparkling, Moscato d'Asti. Castelmagno is a prized cheese of the region. Filetto Baciato is the regions style of prosciutto made from pork fillet or other lean portion of pork marinated in white wine, coated with a salami paste and stuffed into a casing to age for six months.

Prodotti agroalimentari tradizionali piemontesi Da Wikipedia, l'enciclopedia libera. Voce principale: Prodotti agroalimentari tradizionali italiani. I Prodotti Agroalimentari Tradizionali piemontesi riconosciuti dal Ministero delle Politiche Agricole, Alimentari e Forestali, su proposta della Regione Piemonte [1] sono i seguenti, aggiornati al 16 giugno 2008, data dell'ultima revisione dei P.A.T.: N. Definizione (dati ufficiali del Ministero delle Politiche Agricole, Alimentari e Forestali) Cat. Settore Regione 1 Amaro alle erbe alpine delle montagne di Cesana P.A.T. Bevande analcoliche, distillati e liquori Piemonte 2 Arquebuse P.A.T. Bevande analcoliche, distillati e liquori Piemonte 3 Bicerin P.A.T. Bevande analcoliche, distillati e liquori Piemonte 4 Elisir del prete P.A.T. Bevande analcoliche, distillati e liquori Piemonte 5 Elisir d'erbe Barathier P.A.T. Bevande analcoliche, distillati e liquori Piemonte 6 Garus susino P.A.T. Bevande analcoliche, distillati e liquori Piemonte 7 Genepy P.A.T. Bevande analcoliche, distillati e liquori Piemonte 8 Genepy del Moncenisio o genepy des Alpes P.A.T. Bevande analcoliche, distillati e liquori Piemonte 9 Grappa con alambicco a bagnomaria piemontese P.A.T. Bevande analcoliche, distillati e liquori Piemonte 10 Liquore d'erba bianca P.A.T. Bevande analcoliche, distillati e liquori Piemonte 11 Liquore di genziana P.A.T. Bevande analcoliche, distillati e liquori Piemonte 12 Liquori di erbe alpine P.A.T. Bevande analcoliche, distillati e liquori Piemonte 13 Nocciolino di Chivasso P.A.T. Bevande analcoliche, distillati e liquori Piemonte 14 Olio essenziale di menta piperita Piemonte o pancalieri Piemonte P.A.T. Bevande analcoliche, distillati e liquori Piemonte 15 Ratafi? P.A.T. Bevande analcoliche, distillati e liquori Piemonte 16 Rosolio P.A.T. Bevande analcoliche, distillati e liquori Piemonte 17 Vermut P.A.T. Bevande analcoliche, distillati e liquori Piemonte 18 Agnello biellese P.A.T. Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione Piemonte 19 Agnello sambucano P.A.T. Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione Piemonte 20 Bale d'aso P.A.T. Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione Piemonte 21 Batsu? P.A.T. Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione Piemonte 22 Bergna P.A.T. Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione Piemonte 23 Bisecon (bisecun) P.A.T. Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione Piemonte 24 Bovino piemontese P.A.T. Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione Piemonte 25 Bresaola della Val d'Ossola P.A.T. Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione Piemonte 26 Bue di Carr? P.A.T. Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione Piemonte 27 Bundiola (bondiola) P.A.T. Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione Piemonte 28 Cappone di monasterolo di Savigliano P.A.T. Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione Piemonte 29 Cappone di morozzo P.A.T. Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione Piemonte 30 Cappone di San Damiano d'Asti P.A.T. Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione Piemonte 31 Cappone di Vesime P.A.T. Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione Piemonte 32 Capretto della Val Vigezzo P.A.T. Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione Piemonte 33 Carn seca P.A.T. Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione Piemonte 34 Castrato biellese P.A.T. Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione Piemonte 35 Coniglio grigio di Carmagnola P.A.T. Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione Piemonte 36 Coppa cotta bieleisa P.A.T. Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione Piemonte 37 Filetto baciato di Ponzone o salame filetto baciato P.A.T. Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione Piemonte 38 Frisse (fresse) o grive P.A.T. Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione Piemonte 39 Gallina bianca di Saluzzo P.A.T. Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione Piemonte 40 Gallina bionda piemontese P.A.T. Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione Piemonte 41 Lardo P.A.T. Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione Piemonte 42 Lingua di bovino cotta P.A.T. Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione Piemonte 43 L'mlon P.A.T. Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione Piemonte 44 Lumache di Cherasco (lumache di pianura) P.A.T. Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione Piemonte 45 Lumache di montagna (chiocciole di Borgo San Dalmazzo) P.A.T. Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione Piemonte 46 Mica P.A.T. Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione Piemonte 47 Mocetta (del Canavese, valsesiana, ossolana) P.A.T. Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione Piemonte 48 Mortadella di fegato cotta (mortadella d?Orta) P.A.T. Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione Piemonte 49 Mortadella di fegato cruda (fidighin o fideghina) P.A.T. Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione Piemonte 50 Mortadella ossolana P.A.T. Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione Piemonte 51 Mustardela o mustardera P.A.T. Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione Piemonte 52 Paletta P.A.T. Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione Piemonte 53 Pancetta con cotenna P.A.T. Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione Piemonte 54 Preti (previ, quaiette) P.A.T. Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione Piemonte 55 Prosciutto cotto P.A.T. Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione Piemonte 56 Prosciutto crudo della Valle Gesso P.A.T. Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione Piemonte 57 Prosciutto crudo dell'alta Val Susa P.A.T. Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione Piemonte 58 Prosciutto crudo di Cuneo P.A.T. Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione Piemonte 59 Prosciutto montano della Val Vigezzo P.A.T. Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione Piemonte 60 Rane delle risaie piemontesi P.A.T. Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione Piemonte 61 Salame cotto P.A.T. Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione Piemonte 62 Salame Cuneo P.A.T. Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione Piemonte 63 Salame d'asino P.A.T. Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione Piemonte 64 Salame del cios P.A.T. Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione Piemonte 65 Salame di cavallo P.A.T. Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione Piemonte 66 Salame di cinghiale P.A.T. Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione Piemonte 67 Salame di giora P.A.T. Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione Piemonte 68 Salame di patate P.A.T. Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione Piemonte 69 Salame di testa o cupa P.A.T. Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione Piemonte 70 Salame di turgia P.A.T. Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione Piemonte 71 Salame d'la doja P.A.T. Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione Piemonte 72 Salame d?oca o con oca (graton d?oca) P.A.T. Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione Piemonte 73 Salame o salamino di capra o susiccia d'crava P.A.T. Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione Piemonte 74 Salamet o salametto casalingo P.A.T. Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione Piemonte 75 Salami aromatizzati del Piemonte P.A.T. Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione Piemonte 76 Salamino di vacca ? susiccia d'vacca P.A.T. Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione Piemonte 77 Salsiccia al formentino P.A.T. Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione Piemonte 78 Salsiccia di Bra P.A.T. Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione Piemonte 79 Salsiccia di cavolo o sautissa ?d coi P.A.T. Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione Piemonte 80 Salsiccia di riso P.A.T. Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione Piemonte 81 Sanguinaccio con pane P.A.T. Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione Piemonte 82 Sanguinaccio con patate P.A.T. Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione Piemonte 83 Sanguinaccio con riso P.A.T. Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione Piemonte 84 Testa in cassetta P.A.T. Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione Piemonte 85 Trippa di Moncalieri (tripa d'Muncal?) P.A.T. Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione Piemonte 86 Violino di agnello P.A.T. Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione Piemonte 87 Violino di camoscio P.A.T. Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione Piemonte 88 Violino di capra P.A.T. Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione Piemonte 89 Bagna c?uda P.A.T. Condimenti Piemonte 90 Bagnet ros (bagnet 'd tomatiche) P.A.T. Condimenti Piemonte 91 Bagnet verd P.A.T. Condimenti Piemonte 92 Mostarda di mele P.A.T. Condimenti Piemonte 93 Mostarda d'uva o cogn? P.A.T. Condimenti Piemonte 94 Beddo P.A.T. Formaggi Piemonte 95 Boves P.A.T. Formaggi Piemonte 96 Brus P.A.T. Formaggi Piemonte 97 Brus da latte P.A.T. Formaggi Piemonte 98 Caprino della Val Vigezzo P.A.T. Formaggi Piemonte 99 Caprino lattico piemontese P.A.T. Formaggi Piemonte 100 Caprino presamico piemontese P.A.T. Formaggi Piemonte 101 Caprino valsesiano P.A.T. Formaggi Piemonte 102 Cevrin di coazze P.A.T. Formaggi Piemonte 103 Formaggio a crosta rossa P.A.T. Formaggi Piemonte 104 Formaggio del fieno P.A.T. Formaggi Piemonte 105 Frachet P.A.T. Formaggi Piemonte 106 Gioda P.A.T. Formaggi Piemonte 107 Maccagno (macagn) P.A.T. Formaggi Piemonte 108 Mollana della Val Borbera P.A.T. Formaggi Piemonte 109 Montebore P.A.T. Formaggi Piemonte 110 Montegranero P.A.T. Formaggi Piemonte 111 Mortrett o murtret P.A.T. Formaggi Piemonte 112 Motta P.A.T. Formaggi Piemonte 113 Murianengo o Moncenisio P.A.T. Formaggi Piemonte 114 Murtarat P.A.T. Formaggi Piemonte 115 Nostrale d'alpe P.A.T. Formaggi Piemonte 116 ossolano P.A.T. Formaggi Piemonte 117 Ossolano d'alpe o Bettelmatt o grasso d'alpe P.A.T. Formaggi Piemonte 118 Paglierina P.A.T. Formaggi Piemonte 119 Robiola d?alba P.A.T. Formaggi Piemonte 120 Robiola di Bossolasco (tuma di Bossolasco) P.A.T. Formaggi Piemonte 121 Robiola di Cocconato P.A.T. Formaggi Piemonte 122 Salagnun P.A.T. Formaggi Piemonte 123 Salgnun o salignun P.A.T. Formaggi Piemonte 124 Sola (sora, soera) P.A.T. Formaggi Piemonte 125 Spress o spresitt P.A.T. Formaggi Piemonte 126 Testun P.A.T. Formaggi Piemonte 127 Toma ajgra P.A.T. Formaggi Piemonte 128 Toma biellese P.A.T. Formaggi Piemonte 129 Toma del lait brusc o formag lait brusc P.A.T. Formaggi Piemonte 130 Toma della Valsesia P.A.T. Formaggi Piemonte 131 Toma di capra (crava) P.A.T. Formaggi Piemonte 132 Toma di Celle P.A.T. Formaggi Piemonte 133 Toma di Elva o caso di Elva (casale de Elva, tumo de caso) P.A.T. Formaggi Piemonte 134 Toma di Lanzo P.A.T. Formaggi Piemonte 135 Tometto o tumet P.A.T. Formaggi Piemonte 136 Tomino (tuma) di Casalborgone P.A.T. Formaggi Piemonte 137 Tomino canavesano asciutto P.A.T. Formaggi Piemonte 138 Tomino canavesano fresco P.A.T. Formaggi Piemonte 139 Tomino del bot P.A.T. Formaggi Piemonte 140 Tomino delle valli saluzzesi P.A.T. Formaggi Piemonte 141 Tomino di Melle (toumin del Mel) P.A.T. Formaggi Piemonte 142 Tomino di Rivalta P.A.T. Formaggi Piemonte 143 Tomino di San Giacomo di Boves P.A.T. Formaggi Piemonte 144 Tomino di Saronsella (chivassotto) P.A.T. Formaggi Piemonte 145 Tomino di Sordevolo P.A.T. Formaggi Piemonte 146 Tomino di Talucco P.A.T. Formaggi Piemonte 147 Tuma 'd trausela P.A.T. Formaggi Piemonte 148 Vaciarin P.A.T. Formaggi Piemonte 149 Burro di montagna P.A.T. Grassi (burro, margarina, oli) Piemonte 150 Actinidia di Cuneo P.A.T. Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati Piemonte 151 Aglio di Molino dei Torti P.A.T. Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati Piemonte 152 Ajucche P.A.T. Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati Piemonte 153 Albicocca tonda di Costigliole P.A.T. Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati Piemonte 154 Amarena di Trofarello P.A.T. Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati Piemonte 155 Asparago di Borgo d'Ale P.A.T. Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati Piemonte 156 Asparago di Poirino P.A.T. Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati Piemonte 157 Asparago di Santena P.A.T. Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati Piemonte 158 Asparago di Valmacca P.A.T. Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati Piemonte 159 Asparago saraceno di Vinchio P.A.T. Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati Piemonte 160 Bietola rossa di Castellazzo Bormida P.A.T. Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati Piemonte 161 Cardo avorio di Isola d'Asti P.A.T. Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati Piemonte 162 Cardo bianco avorio di Andezeno P.A.T. Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati Piemonte 163 Cardo gobbo di Nizza Monferrato P.A.T. Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati Piemonte 164 Carota di San Rocco Castagnaretta P.A.T. Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati Piemonte 165 Castagne della Val Borbera P.A.T. Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati Piemonte 166 Castagne delle valli di Lanzo P.A.T. Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati Piemonte 167 Cavolfiore di Moncalieri P.A.T. Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati Piemonte 168 Cavolo verza di Montalto Dora P.A.T. Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati Piemonte 169 Cavolo verza di Settimo Torinese P.A.T. Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati Piemonte 170 Cece di Merella P.A.T. Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati Piemonte 171 Cicoria pan di zucchero casalese P.A.T. Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati Piemonte 172 Ciliegia bella di Garbagna P.A.T. Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati Piemonte 173 Ciliegia precoce di Rivarone P.A.T. Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati Piemonte 174 Ciliegie di Pecetto P.A.T. Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati Piemonte 175 Cipolla bionda astigiana P.A.T. Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati Piemonte 176 Cipolla dorata di Castelnuovo Scrivia P.A.T. Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati Piemonte 177 Cipolla rossa astigiana P.A.T. Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati Piemonte 178 Cipolla rossa di Castelnuovo Scrivia P.A.T. Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati Piemonte 179 Cipolle di Andezeno P.A.T. Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati Piemonte 180 Cipolline di Ivrea P.A.T. Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati Piemonte 181 Erbe officinali della Valle Grana P.A.T. Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati Piemonte 182 Fagiolana della Val Borbera P.A.T. Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati Piemonte 183 Fagioli di Cuneo P.A.T. Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati Piemonte 184 Fagiolo di Saluggia P.A.T. Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati Piemonte 185 Farina per polenta tradizionale di Langa P.A.T. Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati Piemonte 186 Farine alimentari della valle vermenagna P.A.T. Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati Piemonte 187 Fragola di Tortona P.A.T. Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati Piemonte 188 Fragole delle valli cuneesi P.A.T. Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati Piemonte 189 Fragole di San Raffaele Cimena P.A.T. Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati Piemonte 190 Fragolina di San Mauro Torinese P.A.T. Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati Piemonte 191 Funghi della Valle Bronda (Pagno) P.A.T. Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati Piemonte 192 Funghi di Giaveno P.A.T. Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati Piemonte 193 Funghi di Sanfront P.A.T. Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati Piemonte 194 Grano saraceno P.A.T. Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati Piemonte 195 Insalatina di Castagneto Po P.A.T. Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati Piemonte 196 Lattughino di Moncalieri P.A.T. Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati Piemonte 197 Marrone della Val Pellice P.A.T. Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati Piemonte 198 Marroni della Valle di Susa P.A.T. Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati Piemonte 199 Mela carla della Val Borbera P.A.T. Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati Piemonte 200 Mela di San Marzano Oliveto P.A.T. Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati Piemonte 201 Mela golden di Cuneo P.A.T. Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati Piemonte 202 Mela renetta grigia di Torriana P.A.T. Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati Piemonte 203 Melanzana violetta casalese P.A.T. Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati Piemonte 204 Mele autoctone del Biellese P.A.T. Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati Piemonte 205 Mele del Monferrato P.A.T. Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati Piemonte 206 Mele della Val Curone P.A.T. Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati Piemonte 207 Mele della Val Sangone P.A.T. Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati Piemonte 208 Mele della Valle Bronda P.A.T. Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati Piemonte 209 Mele della Valle di Susa P.A.T. Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati Piemonte 210 Mele della Valle Grana P.A.T. Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati Piemonte 211 Mele della Valsesia P.A.T. Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati Piemonte 212 Mele della Valsessera P.A.T. Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati Piemonte 213 Mele delle valli di Lanzo P.A.T. Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati Piemonte 214 Mele di Cavour - variet? locali P.A.T. Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati Piemonte 215 Mele rosse delle valli cuneesi P.A.T. Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati Piemonte 216 Meloni di Isola Sant'Antonio P.A.T. Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati Piemonte 217 Patata quarantina bianca genovese P.A.T. Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati Piemonte 218 Patate dell'alta valle Belbo P.A.T. Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati Piemonte 219 Patate di Castelnuovo Scrivia P.A.T. Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati Piemonte 220 Patate di montagna di Cesana P.A.T. Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati Piemonte 221 Patate di San Raffaele Cimena P.A.T. Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati Piemonte 222 Peperone di Capriglio P.A.T. Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati Piemonte 223 Peperone di Cuneo P.A.T. Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati Piemonte 224 Peperone quadrato d'Asti P.A.T. Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati Piemonte 225 Peperoni di Carmagnola P.A.T. Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati Piemonte 226 Pera madernassa cuneese (d'Alba e della Valle Grana) P.A.T. Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati Piemonte 227 Pere delle valli di Lanzo P.A.T. Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati Piemonte 228 Pere tradizionali cuneesi adatte alla cottura P.A.T. Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati Piemonte 229 Pesche del cuneese P.A.T. Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati Piemonte 230 Pesche di Baldissero P.A.T. Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati Piemonte 231 Pesche di Borgo d'Ale P.A.T. Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati Piemonte 232 Pesche di Canale - variet? locali P.A.T. Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati Piemonte 233 Pesche di Volpedo P.A.T. Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati Piemonte 234 Piccoli frutti della provincia di Torino P.A.T. Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati Piemonte 235 Piccoli frutti delle valli cuneesi P.A.T. Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati Piemonte 236 Pisello di Casalborgone P.A.T. Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati Piemonte 237 Pomodoro costoluto di Cambiano P.A.T. Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati Piemonte 238 Pomodoro costoluto di Chivasso P.A.T. Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati Piemonte 239 Pomodoro piatta di Bernezzo P.A.T. Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati Piemonte 240 Porro di Cervere P.A.T. Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati Piemonte 241 Porro dolce lungo di Carmagnola P.A.T. Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati Piemonte 242 Ramassin (susino damaschino) del Saluzzese P.A.T. Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati Piemonte 243 Ravanello lungo o tabasso P.A.T. Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati Piemonte 244 Risi tradizionali della valle del Po P.A.T. Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati Piemonte 245 Riso Sant'Andrea Piemonte P.A.T. Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati Piemonte 246 Scorzobianca o barbabuc P.A.T. Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati Piemonte 247 Scorzonera di Castellazzo Bormida P.A.T. Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati Piemonte 248 Sedani di Alluvioni Cambi? P.A.T. Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati Piemonte 249 Sedano dorato astigiano P.A.T. Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati Piemonte 250 Susina Santa Clara del Saluzzese P.A.T. Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati Piemonte 251 Susine della collina torinese P.A.T. Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati Piemonte 252 Tartufo bianco (tuber magnatum pico) P.A.T. Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati Piemonte 253 Trifulot del b?r P.A.T. Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati Piemonte 254 Uva fragola di Borgo d'Ale P.A.T. Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati Piemonte 255 Zucca di Castellazzo Bormida P.A.T. Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati Piemonte 256 Zucchini di Borgo d'Ale P.A.T. Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati Piemonte 257 Acsenti P.A.T. Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria Piemonte 258 Agnolotti P.A.T. Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria Piemonte 259 Amaretti P.A.T. Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria Piemonte 260 Antico dolce della cattedrale P.A.T. Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria Piemonte 261 Asianot P.A.T. Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria Piemonte 262 Baci di Cherasco P.A.T. Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria Piemonte 263 Baci di dama di Tortona P.A.T. Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria Piemonte 264 Bambin 'd succar P.A.T. Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria Piemonte 265 bicciolani P.A.T. Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria Piemonte 266 Biova P.A.T. Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria Piemonte 267 Biscotti della salute P.A.T. Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria Piemonte 268 Biscotti Giolitti P.A.T. Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria Piemonte 269 Biscottini di Novara P.A.T. Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria Piemonte 270 Biscotto della duchessa P.A.T. Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria Piemonte 271 Bonet P.A.T. Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria Piemonte 272 Brottie P.A.T. Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria Piemonte 273 Brut e bon P.A.T. Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria Piemonte 274 Campagnola buschese P.A.T. Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria Piemonte 275 Canestrelli P.A.T. Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria Piemonte 276 Canestrelli biellesi P.A.T. Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria Piemonte 277 Canestrelli novesi P.A.T. Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria Piemonte 278 Caramelle classiche dure P.A.T. Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria Piemonte 279 Castagnaccio P.A.T. Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria Piemonte 280 Ciciu d'capdan P.A.T. Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria Piemonte 281 Cioccolatino alpino P.A.T. Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria Piemonte 282 Cioccolatino cremino P.A.T. Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria Piemonte 283 Cioccolatino grappino P.A.T. Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria Piemonte 284 Coppette di Sant'Antonio (copeta) P.A.T. Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria Piemonte 285 Coppi di Langa P.A.T. Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria Piemonte 286 Crasanzin o crescianzin P.A.T. Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria Piemonte 287 Crocanti del ciavarin P.A.T. Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria Piemonte 288 Farinata di ceci P.A.T. Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria Piemonte 289 Fiaca' P.A.T. Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria Piemonte 290 Finocchini P.A.T. Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria Piemonte 291 Focaccia di Susa P.A.T. Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria Piemonte 292 Focaccia novese P.A.T. Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria Piemonte 293 Fugascina di Mergozzo P.A.T. Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria Piemonte 294 Fugassa d'la Befana P.A.T. Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria Piemonte 295 Gianduiotto P.A.T. Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria Piemonte 296 Grissino rubat? P.A.T. Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria Piemonte 297 Grissino stirato P.A.T. Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria Piemonte 298 Krumiri P.A.T. Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria Piemonte 299 Krussli P.A.T. Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria Piemonte 300 La duchesse P.A.T. Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria Piemonte 301 Lingua di suocera P.A.T. Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria Piemonte 302 Lose golose P.A.T. Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria Piemonte 303 Mantovane di Cossato P.A.T. Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria Piemonte 304 Margheritine di Stresa P.A.T. Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria Piemonte 305 Marron glac? di Cuneo P.A.T. Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria Piemonte 306 Miacce P.A.T. Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria Piemonte 307 Miasse o miasce P.A.T. Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria Piemonte 308 Miche di Cuneo P.A.T. Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria Piemonte 309 Mustaccioli P.A.T. Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria Piemonte 310 Nocciolini di Chivasso P.A.T. Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria Piemonte 311 Ossa da mordere P.A.T. Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria Piemonte 312 Pan barbari? P.A.T. Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria Piemonte 313 Pan della marchesa P.A.T. Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria Piemonte 314 Pan dolce di Cannobio P.A.T. Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria Piemonte 315 Pan d'Oropa P.A.T. Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria Piemonte 316 Pan robi P.A.T. Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria Piemonte 317 Pane di Chianocco P.A.T. Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria Piemonte 318 Pane di mais di Novara P.A.T. Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria Piemonte 319 Pane di riso di Novara P.A.T. Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria Piemonte 320 Pane di San Gaudenzio P.A.T. Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria Piemonte 321 Pane di segale P.A.T. Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria Piemonte 322 Pane dolce di meliga e mele P.A.T. Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria Piemonte 323 Pane nero di Coimo P.A.T. Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria Piemonte 324 Panettone basso glassato alle nocciole P.A.T. Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria Piemonte 325 Panna cotta P.A.T. Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria Piemonte 326 Paste di meliga P.A.T. Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria Piemonte 327 Pasticceria mignon della tradizione torinese P.A.T. Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria Piemonte 328 Pastiglie di zucchero della tradizione torinese P.A.T. Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria Piemonte 329 Plin P.A.T. Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria Piemonte 330 Polenta astigiana P.A.T. Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria Piemonte 331 Polenta dolce biellese P.A.T. Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria Piemonte 332 Praline al rhum P.A.T. Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria Piemonte 333 Praline cri cri P.A.T. Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria Piemonte 334 Quaquare di Genola P.A.T. Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria Piemonte 335 Rabaton P.A.T. Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria Piemonte 336 Rustica P.A.T. Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria Piemonte 337 Sangiorgini di Piossasco P.A.T. Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria Piemonte 338 Stinchett o runditt o amiasc P.A.T. Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria Piemonte 339 Tajarin P.A.T. Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria Piemonte 340 Tigrini P.A.T. Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria Piemonte 341 Tir? P.A.T. Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria Piemonte 342 Tirulen P.A.T. Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria Piemonte 343 Torcetti P.A.T. Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria Piemonte 344 Torrone di nocciole P.A.T. Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria Piemonte 345 Torta 'd ravisce P.A.T. Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria Piemonte 346 Torta del buscajet P.A.T. Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria Piemonte 347 Torta del Palio P.A.T. Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria Piemonte 348 Torta di Arignano P.A.T. Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria Piemonte 349 Torta di castagne P.A.T. Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria Piemonte 350 Torta di nocciole P.A.T. Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria Piemonte 351 Torta di pane P.A.T. Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria Piemonte 352 Torta matsafam P.A.T. Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria Piemonte 353 Torta palpiton P.A.T. Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria Piemonte 354 Tupunin P.A.T. Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria Piemonte 355 Violette candite P.A.T. Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria Piemonte 356 Zest di Carignano P.A.T. Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria Piemonte 357 Lampr? (lampreda) P.A.T. Preparazioni di pesci, molluschi e crostacei e tecniche particolari di allevamento degli stessi Piemonte 358 Prodotti ittici in carpione P.A.T. Preparazioni di pesci, molluschi e crostacei e tecniche particolari di allevamento degli stessi Piemonte 359 Trota salmonata affumicata P.A.T. Preparazioni di pesci, molluschi e crostacei e tecniche particolari di allevamento degli stessi Piemonte 360 Brus da ricotta P.A.T. Prodotti di origine animale (miele, prodotti lattiero caseari di vario tipo escluso il burro) Piemonte 361 Mascarpa (mascherpa) P.A.T. Prodotti di origine animale (miele, prodotti lattiero caseari di vario tipo escluso il burro) Piemonte 362 Mieli del Piemonte P.A.T. Prodotti di origine animale (miele, prodotti lattiero caseari di vario tipo escluso il burro) Piemonte 363 Seirass (sairass) di latte P.A.T. Prodotti di origine animale (miele, prodotti lattiero caseari di vario tipo escluso il burro) Piemonte 364 Seirass del fen P.A.T. Prodotti di origine animale (miele, prodotti lattiero caseari di vario tipo escluso il burro) Piemonte 365 Seirass di siero di pecora P.A.T. Prodotti di origine animale (miele, prodotti lattiero caseari di vario tipo escluso il burro) Piemonte 366 Seirass stagionato P.A.T. Prodotti di origine animale (miele, prodotti lattiero caseari di vario tipo escluso il burro) Piemonte Regione Piemonte Voci correlate [modifica] Cuneesi Portale Cucina: accedi alle voci di Wikipedia che trattano di cucina Categoria: Prodotti agroalimentari tradizionali italiani Crea un accessoEntraVoceDiscussioneLeggiModificaVisualizza cronologia

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