Ingredients
From Italian Wikipedia
Gastronomia
Prodotti tipici
Prodotti tipici del paese sono l'olio, di altissima qualit? e genuinit? per la cui valorizzazione il comune ha aderito al consorzio "La citt? dell'olio"; il vino ( fino a poco tempo fa celebrato in una famosa "Sagra dell'Uva); il miele, prodotto artigianalmente da alcuni poggesi e negli ultimi anni notevole importanza sta avendo la raccolta del tartufo presente in qualit? pregiata sul territorio poggese.
Piatti tipici
I piatti tipici del paese sono rappresentati da: le sagne a pezzate (lasagne sciolte a pezzi), i cavati (gnocchetti), i cic lievt (pasta tipica lievitata), le pallotte cacio e ova (polpette di uova e formaggio) e i magliatiell (torcinelli di carne d'agnello) oltre ad insaccati vari di qualit?.
Directions
From Italian Wikipedia; machine translation by Google
Gastronomy
Typical Products
Typical products of the country are the oil of the highest quality and authenticity for which the common value has joined the consortium "City of" wine (until recently celebrated in a famous "Sagra dell'Uva) , honey, handcrafted products from some Poggesi, and in recent years considerable importance is having the collection of truffles in this quality in the territory Poggesi.
Dishes
The typical dishes of the country are represented by: the sagne to pieces (lasagne loose pieces), the cavati (dumplings), the cic lievt (leavened dough typical), and the Pallotti cacio ova (eggs meatballs and cheese) and magliatiell ( torcinelli of lamb meat) in addition to various quality sausages.
Notes
For original text see Italian Wikipedia. |
