Ingredients
Piedmont is a region where seasonal gathering of nuts, fungi, cardoons as well as seasonal hunting (especially wild game) and fishing takes place. Truffles, garlic, seasonal vegetables, cheese and rice are all used in this region. Wines from the Nebbiolo grape such as Barolo and Barbaresco are produced as well as wines from the Barbera grape, fine sparkling wines, and the sweet, lightly sparkling, Moscato d'Asti. Castelmagno is a prized cheese of the region. Filetto Baciato is the regions style of prosciutto made from pork fillet or other lean portion of pork marinated in white wine, coated with a salami paste and stuffed into a casing to age for six months.
Unique dishes by region
Piedmont
Piedmont is a region where seasonal gathering of nuts, fungi, cardoons as well as seasonal hunting (especially wild game) and fishing takes place. Truffles, garlic, seasonal vegetables, cheese and rice are all used in this region. Wines from the Nebbiolo grape such as Barolo and Barbaresco are produced as well as wines from the Barbera grape, fine sparkling wines, and the sweet, lightly sparkling, Moscato d'Asti. Castelmagno is a prized cheese of the region. Filetto Baciato is the regions style of prosciutto made from pork fillet or other lean portion of pork marinated in white wine, coated with a salami paste and stuffed into a casing to age for six months.
Directions
Notes
Prodotti agroalimentari tradizionali piemontesi
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Voce principale: Prodotti agroalimentari tradizionali italiani.
I Prodotti Agroalimentari Tradizionali piemontesi riconosciuti dal Ministero delle Politiche Agricole, Alimentari e Forestali, su proposta della Regione Piemonte [1] sono i seguenti, aggiornati al 16 giugno 2008, data dell'ultima revisione dei P.A.T.:
N. Definizione
(dati ufficiali del Ministero delle Politiche Agricole, Alimentari e Forestali) Cat. Settore Regione
1 Amaro alle erbe alpine delle montagne di Cesana P.A.T. Bevande analcoliche, distillati e liquori Piemonte
2 Arquebuse P.A.T. Bevande analcoliche, distillati e liquori Piemonte
3 Bicerin P.A.T. Bevande analcoliche, distillati e liquori Piemonte
4 Elisir del prete P.A.T. Bevande analcoliche, distillati e liquori Piemonte
5 Elisir d'erbe Barathier P.A.T. Bevande analcoliche, distillati e liquori Piemonte
6 Garus susino P.A.T. Bevande analcoliche, distillati e liquori Piemonte
7 Genepy P.A.T. Bevande analcoliche, distillati e liquori Piemonte
8 Genepy del Moncenisio o genepy des Alpes P.A.T. Bevande analcoliche, distillati e liquori Piemonte
9 Grappa con alambicco a bagnomaria piemontese P.A.T. Bevande analcoliche, distillati e liquori Piemonte
10 Liquore d'erba bianca P.A.T. Bevande analcoliche, distillati e liquori Piemonte
11 Liquore di genziana P.A.T. Bevande analcoliche, distillati e liquori Piemonte
12 Liquori di erbe alpine P.A.T. Bevande analcoliche, distillati e liquori Piemonte
13 Nocciolino di Chivasso P.A.T. Bevande analcoliche, distillati e liquori Piemonte
14 Olio essenziale di menta piperita Piemonte o pancalieri Piemonte P.A.T. Bevande analcoliche, distillati e liquori Piemonte
15 Ratafi? P.A.T. Bevande analcoliche, distillati e liquori Piemonte
16 Rosolio P.A.T. Bevande analcoliche, distillati e liquori Piemonte
17 Vermut P.A.T. Bevande analcoliche, distillati e liquori Piemonte
18 Agnello biellese P.A.T. Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione Piemonte
19 Agnello sambucano P.A.T. Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione Piemonte
20 Bale d'aso P.A.T. Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione Piemonte
21 Batsu? P.A.T. Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione Piemonte
22 Bergna P.A.T. Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione Piemonte
23 Bisecon (bisecun) P.A.T. Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione Piemonte
24 Bovino piemontese P.A.T. Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione Piemonte
25 Bresaola della Val d'Ossola P.A.T. Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione Piemonte
26 Bue di Carr? P.A.T. Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione Piemonte
27 Bundiola (bondiola) P.A.T. Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione Piemonte
28 Cappone di monasterolo di Savigliano P.A.T. Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione Piemonte
29 Cappone di morozzo P.A.T. Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione Piemonte
30 Cappone di San Damiano d'Asti P.A.T. Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione Piemonte
31 Cappone di Vesime P.A.T. Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione Piemonte
32 Capretto della Val Vigezzo P.A.T. Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione Piemonte
33 Carn seca P.A.T. Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione Piemonte
34 Castrato biellese P.A.T. Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione Piemonte
35 Coniglio grigio di Carmagnola P.A.T. Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione Piemonte
36 Coppa cotta bieleisa P.A.T. Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione Piemonte
37 Filetto baciato di Ponzone o salame filetto baciato P.A.T. Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione Piemonte
38 Frisse (fresse) o grive P.A.T. Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione Piemonte
39 Gallina bianca di Saluzzo P.A.T. Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione Piemonte
40 Gallina bionda piemontese P.A.T. Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione Piemonte
41 Lardo P.A.T. Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione Piemonte
42 Lingua di bovino cotta P.A.T. Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione Piemonte
43 L'mlon P.A.T. Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione Piemonte
44 Lumache di Cherasco (lumache di pianura) P.A.T. Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione Piemonte
45 Lumache di montagna (chiocciole di Borgo San Dalmazzo) P.A.T. Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione Piemonte
46 Mica P.A.T. Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione Piemonte
47 Mocetta (del Canavese, valsesiana, ossolana) P.A.T. Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione Piemonte
48 Mortadella di fegato cotta (mortadella d?Orta) P.A.T. Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione Piemonte
49 Mortadella di fegato cruda (fidighin o fideghina) P.A.T. Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione Piemonte
50 Mortadella ossolana P.A.T. Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione Piemonte
51 Mustardela o mustardera P.A.T. Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione Piemonte
52 Paletta P.A.T. Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione Piemonte
53 Pancetta con cotenna P.A.T. Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione Piemonte
54 Preti (previ, quaiette) P.A.T. Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione Piemonte
55 Prosciutto cotto P.A.T. Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione Piemonte
56 Prosciutto crudo della Valle Gesso P.A.T. Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione Piemonte
57 Prosciutto crudo dell'alta Val Susa P.A.T. Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione Piemonte
58 Prosciutto crudo di Cuneo P.A.T. Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione Piemonte
59 Prosciutto montano della Val Vigezzo P.A.T. Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione Piemonte
60 Rane delle risaie piemontesi P.A.T. Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione Piemonte
61 Salame cotto P.A.T. Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione Piemonte
62 Salame Cuneo P.A.T. Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione Piemonte
63 Salame d'asino P.A.T. Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione Piemonte
64 Salame del cios P.A.T. Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione Piemonte
65 Salame di cavallo P.A.T. Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione Piemonte
66 Salame di cinghiale P.A.T. Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione Piemonte
67 Salame di giora P.A.T. Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione Piemonte
68 Salame di patate P.A.T. Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione Piemonte
69 Salame di testa o cupa P.A.T. Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione Piemonte
70 Salame di turgia P.A.T. Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione Piemonte
71 Salame d'la doja P.A.T. Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione Piemonte
72 Salame d?oca o con oca (graton d?oca) P.A.T. Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione Piemonte
73 Salame o salamino di capra o susiccia d'crava P.A.T. Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione Piemonte
74 Salamet o salametto casalingo P.A.T. Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione Piemonte
75 Salami aromatizzati del Piemonte P.A.T. Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione Piemonte
76 Salamino di vacca ? susiccia d'vacca P.A.T. Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione Piemonte
77 Salsiccia al formentino P.A.T. Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione Piemonte
78 Salsiccia di Bra P.A.T. Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione Piemonte
79 Salsiccia di cavolo o sautissa ?d coi P.A.T. Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione Piemonte
80 Salsiccia di riso P.A.T. Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione Piemonte
81 Sanguinaccio con pane P.A.T. Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione Piemonte
82 Sanguinaccio con patate P.A.T. Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione Piemonte
83 Sanguinaccio con riso P.A.T. Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione Piemonte
84 Testa in cassetta P.A.T. Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione Piemonte
85 Trippa di Moncalieri (tripa d'Muncal?) P.A.T. Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione Piemonte
86 Violino di agnello P.A.T. Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione Piemonte
87 Violino di camoscio P.A.T. Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione Piemonte
88 Violino di capra P.A.T. Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione Piemonte
89 Bagna c?uda P.A.T. Condimenti Piemonte
90 Bagnet ros (bagnet 'd tomatiche) P.A.T. Condimenti Piemonte
91 Bagnet verd P.A.T. Condimenti Piemonte
92 Mostarda di mele P.A.T. Condimenti Piemonte
93 Mostarda d'uva o cogn? P.A.T. Condimenti Piemonte
94 Beddo P.A.T. Formaggi Piemonte
95 Boves P.A.T. Formaggi Piemonte
96 Brus P.A.T. Formaggi Piemonte
97 Brus da latte P.A.T. Formaggi Piemonte
98 Caprino della Val Vigezzo P.A.T. Formaggi Piemonte
99 Caprino lattico piemontese P.A.T. Formaggi Piemonte
100 Caprino presamico piemontese P.A.T. Formaggi Piemonte
101 Caprino valsesiano P.A.T. Formaggi Piemonte
102 Cevrin di coazze P.A.T. Formaggi Piemonte
103 Formaggio a crosta rossa P.A.T. Formaggi Piemonte
104 Formaggio del fieno P.A.T. Formaggi Piemonte
105 Frachet P.A.T. Formaggi Piemonte
106 Gioda P.A.T. Formaggi Piemonte
107 Maccagno (macagn) P.A.T. Formaggi Piemonte
108 Mollana della Val Borbera P.A.T. Formaggi Piemonte
109 Montebore P.A.T. Formaggi Piemonte
110 Montegranero P.A.T. Formaggi Piemonte
111 Mortrett o murtret P.A.T. Formaggi Piemonte
112 Motta P.A.T. Formaggi Piemonte
113 Murianengo o Moncenisio P.A.T. Formaggi Piemonte
114 Murtarat P.A.T. Formaggi Piemonte
115 Nostrale d'alpe P.A.T. Formaggi Piemonte
116 ossolano P.A.T. Formaggi Piemonte
117 Ossolano d'alpe o Bettelmatt o grasso d'alpe P.A.T. Formaggi Piemonte
118 Paglierina P.A.T. Formaggi Piemonte
119 Robiola d?alba P.A.T. Formaggi Piemonte
120 Robiola di Bossolasco (tuma di Bossolasco) P.A.T. Formaggi Piemonte
121 Robiola di Cocconato P.A.T. Formaggi Piemonte
122 Salagnun P.A.T. Formaggi Piemonte
123 Salgnun o salignun P.A.T. Formaggi Piemonte
124 Sola (sora, soera) P.A.T. Formaggi Piemonte
125 Spress o spresitt P.A.T. Formaggi Piemonte
126 Testun P.A.T. Formaggi Piemonte
127 Toma ajgra P.A.T. Formaggi Piemonte
128 Toma biellese P.A.T. Formaggi Piemonte
129 Toma del lait brusc o formag lait brusc P.A.T. Formaggi Piemonte
130 Toma della Valsesia P.A.T. Formaggi Piemonte
131 Toma di capra (crava) P.A.T. Formaggi Piemonte
132 Toma di Celle P.A.T. Formaggi Piemonte
133 Toma di Elva o caso di Elva (casale de Elva, tumo de caso) P.A.T. Formaggi Piemonte
134 Toma di Lanzo P.A.T. Formaggi Piemonte
135 Tometto o tumet P.A.T. Formaggi Piemonte
136 Tomino (tuma) di Casalborgone P.A.T. Formaggi Piemonte
137 Tomino canavesano asciutto P.A.T. Formaggi Piemonte
138 Tomino canavesano fresco P.A.T. Formaggi Piemonte
139 Tomino del bot P.A.T. Formaggi Piemonte
140 Tomino delle valli saluzzesi P.A.T. Formaggi Piemonte
141 Tomino di Melle (toumin del Mel) P.A.T. Formaggi Piemonte
142 Tomino di Rivalta P.A.T. Formaggi Piemonte
143 Tomino di San Giacomo di Boves P.A.T. Formaggi Piemonte
144 Tomino di Saronsella (chivassotto) P.A.T. Formaggi Piemonte
145 Tomino di Sordevolo P.A.T. Formaggi Piemonte
146 Tomino di Talucco P.A.T. Formaggi Piemonte
147 Tuma 'd trausela P.A.T. Formaggi Piemonte
148 Vaciarin P.A.T. Formaggi Piemonte
149 Burro di montagna P.A.T. Grassi (burro, margarina, oli) Piemonte
150 Actinidia di Cuneo P.A.T. Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati Piemonte
151 Aglio di Molino dei Torti P.A.T. Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati Piemonte
152 Ajucche P.A.T. Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati Piemonte
153 Albicocca tonda di Costigliole P.A.T. Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati Piemonte
154 Amarena di Trofarello P.A.T. Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati Piemonte
155 Asparago di Borgo d'Ale P.A.T. Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati Piemonte
156 Asparago di Poirino P.A.T. Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati Piemonte
157 Asparago di Santena P.A.T. Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati Piemonte
158 Asparago di Valmacca P.A.T. Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati Piemonte
159 Asparago saraceno di Vinchio P.A.T. Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati Piemonte
160 Bietola rossa di Castellazzo Bormida P.A.T. Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati Piemonte
161 Cardo avorio di Isola d'Asti P.A.T. Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati Piemonte
162 Cardo bianco avorio di Andezeno P.A.T. Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati Piemonte
163 Cardo gobbo di Nizza Monferrato P.A.T. Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati Piemonte
164 Carota di San Rocco Castagnaretta P.A.T. Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati Piemonte
165 Castagne della Val Borbera P.A.T. Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati Piemonte
166 Castagne delle valli di Lanzo P.A.T. Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati Piemonte
167 Cavolfiore di Moncalieri P.A.T. Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati Piemonte
168 Cavolo verza di Montalto Dora P.A.T. Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati Piemonte
169 Cavolo verza di Settimo Torinese P.A.T. Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati Piemonte
170 Cece di Merella P.A.T. Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati Piemonte
171 Cicoria pan di zucchero casalese P.A.T. Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati Piemonte
172 Ciliegia bella di Garbagna P.A.T. Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati Piemonte
173 Ciliegia precoce di Rivarone P.A.T. Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati Piemonte
174 Ciliegie di Pecetto P.A.T. Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati Piemonte
175 Cipolla bionda astigiana P.A.T. Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati Piemonte
176 Cipolla dorata di Castelnuovo Scrivia P.A.T. Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati Piemonte
177 Cipolla rossa astigiana P.A.T. Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati Piemonte
178 Cipolla rossa di Castelnuovo Scrivia P.A.T. Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati Piemonte
179 Cipolle di Andezeno P.A.T. Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati Piemonte
180 Cipolline di Ivrea P.A.T. Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati Piemonte
181 Erbe officinali della Valle Grana P.A.T. Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati Piemonte
182 Fagiolana della Val Borbera P.A.T. Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati Piemonte
183 Fagioli di Cuneo P.A.T. Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati Piemonte
184 Fagiolo di Saluggia P.A.T. Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati Piemonte
185 Farina per polenta tradizionale di Langa P.A.T. Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati Piemonte
186 Farine alimentari della valle vermenagna P.A.T. Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati Piemonte
187 Fragola di Tortona P.A.T. Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati Piemonte
188 Fragole delle valli cuneesi P.A.T. Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati Piemonte
189 Fragole di San Raffaele Cimena P.A.T. Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati Piemonte
190 Fragolina di San Mauro Torinese P.A.T. Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati Piemonte
191 Funghi della Valle Bronda (Pagno) P.A.T. Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati Piemonte
192 Funghi di Giaveno P.A.T. Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati Piemonte
193 Funghi di Sanfront P.A.T. Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati Piemonte
194 Grano saraceno P.A.T. Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati Piemonte
195 Insalatina di Castagneto Po P.A.T. Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati Piemonte
196 Lattughino di Moncalieri P.A.T. Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati Piemonte
197 Marrone della Val Pellice P.A.T. Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati Piemonte
198 Marroni della Valle di Susa P.A.T. Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati Piemonte
199 Mela carla della Val Borbera P.A.T. Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati Piemonte
200 Mela di San Marzano Oliveto P.A.T. Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati Piemonte
201 Mela golden di Cuneo P.A.T. Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati Piemonte
202 Mela renetta grigia di Torriana P.A.T. Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati Piemonte
203 Melanzana violetta casalese P.A.T. Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati Piemonte
204 Mele autoctone del Biellese P.A.T. Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati Piemonte
205 Mele del Monferrato P.A.T. Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati Piemonte
206 Mele della Val Curone P.A.T. Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati Piemonte
207 Mele della Val Sangone P.A.T. Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati Piemonte
208 Mele della Valle Bronda P.A.T. Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati Piemonte
209 Mele della Valle di Susa P.A.T. Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati Piemonte
210 Mele della Valle Grana P.A.T. Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati Piemonte
211 Mele della Valsesia P.A.T. Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati Piemonte
212 Mele della Valsessera P.A.T. Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati Piemonte
213 Mele delle valli di Lanzo P.A.T. Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati Piemonte
214 Mele di Cavour - variet? locali P.A.T. Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati Piemonte
215 Mele rosse delle valli cuneesi P.A.T. Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati Piemonte
216 Meloni di Isola Sant'Antonio P.A.T. Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati Piemonte
217 Patata quarantina bianca genovese P.A.T. Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati Piemonte
218 Patate dell'alta valle Belbo P.A.T. Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati Piemonte
219 Patate di Castelnuovo Scrivia P.A.T. Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati Piemonte
220 Patate di montagna di Cesana P.A.T. Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati Piemonte
221 Patate di San Raffaele Cimena P.A.T. Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati Piemonte
222 Peperone di Capriglio P.A.T. Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati Piemonte
223 Peperone di Cuneo P.A.T. Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati Piemonte
224 Peperone quadrato d'Asti P.A.T. Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati Piemonte
225 Peperoni di Carmagnola P.A.T. Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati Piemonte
226 Pera madernassa cuneese (d'Alba e della Valle Grana) P.A.T. Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati Piemonte
227 Pere delle valli di Lanzo P.A.T. Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati Piemonte
228 Pere tradizionali cuneesi adatte alla cottura P.A.T. Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati Piemonte
229 Pesche del cuneese P.A.T. Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati Piemonte
230 Pesche di Baldissero P.A.T. Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati Piemonte
231 Pesche di Borgo d'Ale P.A.T. Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati Piemonte
232 Pesche di Canale - variet? locali P.A.T. Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati Piemonte
233 Pesche di Volpedo P.A.T. Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati Piemonte
234 Piccoli frutti della provincia di Torino P.A.T. Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati Piemonte
235 Piccoli frutti delle valli cuneesi P.A.T. Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati Piemonte
236 Pisello di Casalborgone P.A.T. Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati Piemonte
237 Pomodoro costoluto di Cambiano P.A.T. Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati Piemonte
238 Pomodoro costoluto di Chivasso P.A.T. Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati Piemonte
239 Pomodoro piatta di Bernezzo P.A.T. Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati Piemonte
240 Porro di Cervere P.A.T. Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati Piemonte
241 Porro dolce lungo di Carmagnola P.A.T. Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati Piemonte
242 Ramassin (susino damaschino) del Saluzzese P.A.T. Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati Piemonte
243 Ravanello lungo o tabasso P.A.T. Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati Piemonte
244 Risi tradizionali della valle del Po P.A.T. Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati Piemonte
245 Riso Sant'Andrea Piemonte P.A.T. Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati Piemonte
246 Scorzobianca o barbabuc P.A.T. Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati Piemonte
247 Scorzonera di Castellazzo Bormida P.A.T. Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati Piemonte
248 Sedani di Alluvioni Cambi? P.A.T. Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati Piemonte
249 Sedano dorato astigiano P.A.T. Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati Piemonte
250 Susina Santa Clara del Saluzzese P.A.T. Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati Piemonte
251 Susine della collina torinese P.A.T. Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati Piemonte
252 Tartufo bianco (tuber magnatum pico) P.A.T. Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati Piemonte
253 Trifulot del b?r P.A.T. Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati Piemonte
254 Uva fragola di Borgo d'Ale P.A.T. Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati Piemonte
255 Zucca di Castellazzo Bormida P.A.T. Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati Piemonte
256 Zucchini di Borgo d'Ale P.A.T. Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati Piemonte
257 Acsenti P.A.T. Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria Piemonte
258 Agnolotti P.A.T. Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria Piemonte
259 Amaretti P.A.T. Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria Piemonte
260 Antico dolce della cattedrale P.A.T. Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria Piemonte
261 Asianot P.A.T. Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria Piemonte
262 Baci di Cherasco P.A.T. Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria Piemonte
263 Baci di dama di Tortona P.A.T. Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria Piemonte
264 Bambin 'd succar P.A.T. Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria Piemonte
265 bicciolani P.A.T. Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria Piemonte
266 Biova P.A.T. Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria Piemonte
267 Biscotti della salute P.A.T. Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria Piemonte
268 Biscotti Giolitti P.A.T. Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria Piemonte
269 Biscottini di Novara P.A.T. Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria Piemonte
270 Biscotto della duchessa P.A.T. Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria Piemonte
271 Bonet P.A.T. Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria Piemonte
272 Brottie P.A.T. Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria Piemonte
273 Brut e bon P.A.T. Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria Piemonte
274 Campagnola buschese P.A.T. Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria Piemonte
275 Canestrelli P.A.T. Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria Piemonte
276 Canestrelli biellesi P.A.T. Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria Piemonte
277 Canestrelli novesi P.A.T. Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria Piemonte
278 Caramelle classiche dure P.A.T. Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria Piemonte
279 Castagnaccio P.A.T. Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria Piemonte
280 Ciciu d'capdan P.A.T. Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria Piemonte
281 Cioccolatino alpino P.A.T. Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria Piemonte
282 Cioccolatino cremino P.A.T. Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria Piemonte
283 Cioccolatino grappino P.A.T. Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria Piemonte
284 Coppette di Sant'Antonio (copeta) P.A.T. Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria Piemonte
285 Coppi di Langa P.A.T. Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria Piemonte
286 Crasanzin o crescianzin P.A.T. Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria Piemonte
287 Crocanti del ciavarin P.A.T. Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria Piemonte
288 Farinata di ceci P.A.T. Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria Piemonte
289 Fiaca' P.A.T. Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria Piemonte
290 Finocchini P.A.T. Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria Piemonte
291 Focaccia di Susa P.A.T. Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria Piemonte
292 Focaccia novese P.A.T. Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria Piemonte
293 Fugascina di Mergozzo P.A.T. Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria Piemonte
294 Fugassa d'la Befana P.A.T. Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria Piemonte
295 Gianduiotto P.A.T. Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria Piemonte
296 Grissino rubat? P.A.T. Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria Piemonte
297 Grissino stirato P.A.T. Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria Piemonte
298 Krumiri P.A.T. Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria Piemonte
299 Krussli P.A.T. Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria Piemonte
300 La duchesse P.A.T. Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria Piemonte
301 Lingua di suocera P.A.T. Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria Piemonte
302 Lose golose P.A.T. Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria Piemonte
303 Mantovane di Cossato P.A.T. Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria Piemonte
304 Margheritine di Stresa P.A.T. Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria Piemonte
305 Marron glac? di Cuneo P.A.T. Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria Piemonte
306 Miacce P.A.T. Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria Piemonte
307 Miasse o miasce P.A.T. Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria Piemonte
308 Miche di Cuneo P.A.T. Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria Piemonte
309 Mustaccioli P.A.T. Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria Piemonte
310 Nocciolini di Chivasso P.A.T. Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria Piemonte
311 Ossa da mordere P.A.T. Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria Piemonte
312 Pan barbari? P.A.T. Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria Piemonte
313 Pan della marchesa P.A.T. Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria Piemonte
314 Pan dolce di Cannobio P.A.T. Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria Piemonte
315 Pan d'Oropa P.A.T. Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria Piemonte
316 Pan robi P.A.T. Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria Piemonte
317 Pane di Chianocco P.A.T. Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria Piemonte
318 Pane di mais di Novara P.A.T. Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria Piemonte
319 Pane di riso di Novara P.A.T. Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria Piemonte
320 Pane di San Gaudenzio P.A.T. Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria Piemonte
321 Pane di segale P.A.T. Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria Piemonte
322 Pane dolce di meliga e mele P.A.T. Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria Piemonte
323 Pane nero di Coimo P.A.T. Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria Piemonte
324 Panettone basso glassato alle nocciole P.A.T. Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria Piemonte
325 Panna cotta P.A.T. Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria Piemonte
326 Paste di meliga P.A.T. Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria Piemonte
327 Pasticceria mignon della tradizione torinese P.A.T. Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria Piemonte
328 Pastiglie di zucchero della tradizione torinese P.A.T. Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria Piemonte
329 Plin P.A.T. Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria Piemonte
330 Polenta astigiana P.A.T. Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria Piemonte
331 Polenta dolce biellese P.A.T. Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria Piemonte
332 Praline al rhum P.A.T. Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria Piemonte
333 Praline cri cri P.A.T. Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria Piemonte
334 Quaquare di Genola P.A.T. Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria Piemonte
335 Rabaton P.A.T. Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria Piemonte
336 Rustica P.A.T. Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria Piemonte
337 Sangiorgini di Piossasco P.A.T. Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria Piemonte
338 Stinchett o runditt o amiasc P.A.T. Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria Piemonte
339 Tajarin P.A.T. Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria Piemonte
340 Tigrini P.A.T. Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria Piemonte
341 Tir? P.A.T. Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria Piemonte
342 Tirulen P.A.T. Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria Piemonte
343 Torcetti P.A.T. Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria Piemonte
344 Torrone di nocciole P.A.T. Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria Piemonte
345 Torta 'd ravisce P.A.T. Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria Piemonte
346 Torta del buscajet P.A.T. Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria Piemonte
347 Torta del Palio P.A.T. Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria Piemonte
348 Torta di Arignano P.A.T. Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria Piemonte
349 Torta di castagne P.A.T. Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria Piemonte
350 Torta di nocciole P.A.T. Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria Piemonte
351 Torta di pane P.A.T. Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria Piemonte
352 Torta matsafam P.A.T. Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria Piemonte
353 Torta palpiton P.A.T. Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria Piemonte
354 Tupunin P.A.T. Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria Piemonte
355 Violette candite P.A.T. Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria Piemonte
356 Zest di Carignano P.A.T. Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria Piemonte
357 Lampr? (lampreda) P.A.T. Preparazioni di pesci, molluschi e crostacei e tecniche particolari di allevamento degli stessi Piemonte
358 Prodotti ittici in carpione P.A.T. Preparazioni di pesci, molluschi e crostacei e tecniche particolari di allevamento degli stessi Piemonte
359 Trota salmonata affumicata P.A.T. Preparazioni di pesci, molluschi e crostacei e tecniche particolari di allevamento degli stessi Piemonte
360 Brus da ricotta P.A.T. Prodotti di origine animale (miele, prodotti lattiero caseari di vario tipo escluso il burro) Piemonte
361 Mascarpa (mascherpa) P.A.T. Prodotti di origine animale (miele, prodotti lattiero caseari di vario tipo escluso il burro) Piemonte
362 Mieli del Piemonte P.A.T. Prodotti di origine animale (miele, prodotti lattiero caseari di vario tipo escluso il burro) Piemonte
363 Seirass (sairass) di latte P.A.T. Prodotti di origine animale (miele, prodotti lattiero caseari di vario tipo escluso il burro) Piemonte
364 Seirass del fen P.A.T. Prodotti di origine animale (miele, prodotti lattiero caseari di vario tipo escluso il burro) Piemonte
365 Seirass di siero di pecora P.A.T. Prodotti di origine animale (miele, prodotti lattiero caseari di vario tipo escluso il burro) Piemonte
366 Seirass stagionato P.A.T. Prodotti di origine animale (miele, prodotti lattiero caseari di vario tipo escluso il burro) Piemonte
Regione Piemonte
Voci correlate [modifica]
Cuneesi
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Categoria: Prodotti agroalimentari tradizionali italiani
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