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X Italian Vegetable and Side Dishes
risotto con cicoria
Risotto con Cicoria (Rice with Dandelion Greens)
Originated from: Ascali Piceno, Marche, Italy
Occasion: Any time
Contributed by: Micheline Di Gerolomo (her mother's recipe)

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Insalata di peperoni e pere sottaceto
Originated from: Riccia, Molise
Occasion: La Devozione di San Giuseppe/ St. Joseph's Day
Contributed by: Courtesy of Accademia Italiana Della Cucina, Delegazione di Campobasso, a cura del Delegato, Anna Maria Lombardi

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Lenticchie "Lumiccule" (Lentils)
Originated from: Riccia, Molise
Occasion: La Devozione di San Giuseppe/ St. Joseph's Day
Contributed by: Courtesy of Accademia Italiana Della Cucina, Delegazione di Campobasso, a cura del Delegato, Anna Maria Lombardi

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fagioli
Fagioli (Beans)
Originated from: Riccia, Molise
Occasion: La Devozione di San Giuseppe/ St. Joseph's Day
Contributed by: Courtesy of Accademia Italiana Della Cucina, Delegazione di Campobasso, a cura del Delegato, Anna Maria Lombardi

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stuffed peppers
Peperoni ripieni "Peparule arrechjne" (Stuffed Peppers)
Originated from: Riccia, Molise
Occasion: La Devozione di San Giuseppe/ St. Joseph's Day
Contributed by: Courtesy of Accademia Italiana Della Cucina, Delegazione di Campobasso, a cura del Delegato, Anna Maria Lombardi

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menestra mullecata
Verdura mollicata "A menestra mullecata" (Greens with Breadcrumbs and Raisins)
Originated from: Riccia, Molise
Occasion: La Devozione di San Giuseppe/ St. Joseph's Day
Contributed by: Courtesy of Accademia Italiana Della Cucina, Delegazione di Campobasso, a cura del Delegato, Anna Maria Lombardi

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insalata di arance
Insalata di arance -- "'nzalata de cetrangule" -- Salad of Oranges
Originated from: Riccia, Molise
Occasion: La Devozione di San Giuseppe/ St. Joseph's Day
Contributed by: Courtesy of Accademia Italiana Della Cucina, Delegazione di Campobasso, a cura del Delegato, Anna Maria Lombardi

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La Festa di San Giuseppe (Feast Day of St. Joseph) Antipasti
Originated from: Guardialfiera, Molise, Italy
Occasion: Feast Day of Saint Joseph (March 19th)
Contributed by: Rita Palazzo

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The Feast Day of Saint Joseph Meal
La Festa di San Giuseppe (Feast Day of St. Joseph) Meal
Originated from: Guardialifiera, Molise, Italy
Occasion: The Feast Day of Saint Joseph (March 19th)
Contributed by: Rita Palazzo (her mother's recipes)

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peperonata
Peperonata or Ciambotta (Red peppers, onions and tomatoe stew)
Originated from: Casacalenda, Molise, Italy
Occasion: Every day
Contributed by: Mary Melfi (her mother's recipe)

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