Ingredients:
1/2 liter (1/2 quart) of milk
2 bread rolls
a tablespoon of cocoa
Sugar

Ingredienti: (Original Italian text)
1/2 litro di latte
2 panini
un cucchiaio di cacao (le prime ricette erano composte da caffe avanzato la sera prima)
Zucchero

Take a saucepan, add the milk, bread, sugar and cocoa.

Bring to a boil, stirring occasionally.

About 3 minutes after boiling, when the bread has become soft, remove from the heat and pour the mixture into a shallow dish; let it cool for about ten minutes.

The simple flavor of this recipe will rediscover the simplicity of old times.



(Original Italian text)

Prendere un pentolino, aggiungere il latte, il pane spezzetato, lo zucchero e il cacao.

Portare a ebollizione mescolando di tanto in tanto.

Per circa 3 min dopo l'ebollizione finch il pane diventi omogeneo togliere dal fornello e versarla in un piatto piano lasciarla raffreddare per dieci min circa.

Il sapore semplice di questa ricetta far? riscoprire la sempliciti di quei tempi.

The following text was taken from Libro di cucina/Wikibooks (Machine google translation): "The Papina is a typical dessert of the courts of Brianza, in particular the court of Maia and sleep of Velasca. The recipe is made up of simple ingredients and readily available. It was created for children whose parents in the second half of the last century could not afford an breakfast exorbitant........" Original Italian text. "Manuali e libri di testo liberi. Libro di cucina | Ricette "La papina un dolce tipico delle corti della Brianza, in particolar modo della corte dei maia e dorma di velasca. La ricetta composta da ingredienti semplici e facilmente reperibili. Essa stata creata per i bambini ai quali nella seconda met del secolo scorso i genitori non potevano permettere economicamente colazioni esorbitanti....." Photo: Mary Melfi.

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