Ingredients
Peaches
Amaretti cookies
Butter
Sugar
Ingredienti (Original Italian text)
Pesche
Amaretti
Burro
Zucchero
Directions
Preparation
Cut the peaches in half, remove the stones.
Set aside half the cut peaces.
Remove the pulp from one half of the peaces and chop the pulp with the amaretti cookies.
Fill the peach halves with the mixture and place on top of them a little sugar and a pat of butter.
Bake at 180 C degrees (about 350 degrees F.) for fifteen minutes.
Serve warm.
Preparazione
Tagliare a met pesche cotogne e snocciolare; asportare parte della polpa dalle pesche e tritare con degli amaretti. Riempire le mezze pesche con l'impasto ottenuto e porre sopra di esse poco zucchero e un fiocchetto di burro, cuocere in forno a 180 gradi per un quarto d'ora. Servire tiepide.
Notes
Photo: Mary Melfi. | 
