For 4 people:
1 package of puff pastry
raisins
sliced ​​apples
sugar
cinnamon
walnuts

Egg wash
1 egg yolk

For sprinkling
a little sugar

Ingredienti (Original Italian text)
Per 4 persone:
1 confezione di pasta sfoglia
uvetta
fettine di mele
zucchero
cannella
un rosso d'uovo
noci

Place on a sheet of puff pastry a plate full of sliced ​​apples, raisins, sugar and cinnamon.

Roll, brush with egg yolk and sprinkle with a little sugar. Place in preheated oven at 180 C degrees (about 350 F. degrees) for about 45 minutes.



Preparazione (Original Italian text)

Disporre su un foglio di pasta sfoglia un piatto pieno di fettine di mele, uvetta, zucchero e cannella.

Arrotolare, spennellare con il rosso d'uovo e spolverizzare con un po' di zucchero.

Mettere in forno preriscaldato a 180? per circa 45 minuti.

The following text comes from Italian Wikipedia, the free encyclopedia (Machine google translation). "Apple Strudel Origins Place of origin Italy Region Trentino-Alto Adige Area of ​​production All the provinces of Bolzano and Trento Details Category sweet Recognition PAT Sector Fresh pasta, bread, biscuits and cakes. The strudel (from German Strudel = vortex) is a sweet dough rolled or stuffed that can be sweet or salty, but in his best-known version is based sweet apples, pine nuts, raisins and cinnamon. Native to the areas of the 'Byzantine Empire , where even today you prepare the baklava, it was so widespread as the strudel from Austro-Hungarian Empire in the world from the mid-nineteenth century. In Italy is traditionally prepared in the lands that were once under the rule of the Austro-Hungarian, mainly Trentino - Alto Adige , Veneto and Friuli Venezia Giulia. Every place has its own recipe then: with the pastry, strudel with pasta (traditional, subtle: you roll up the apples inside before putting it in the oven) or puff pastry. There are also versions with other types of fruit: pears, apricots, berries and some people apply the formula strudel also to prepare pies, such as vegetables, sauerkraut and sausages. The typical ingredients are: raisins, apples, sugar, cinnamon, nuts and egg yolk. In Trentino in a particular area where there is a particular tradition, given the presence of cultivation of apples DOP, is the Val di Non. Here is prepared with apples and sugar because of type Golden able to keep cooking, while at the same time thanks to the softness of pectin........ Original Italian text: "Da Wikipedia, l'enciclopedia libera. Strudel Apfelstrudel Strudel di mele Origini Luogo d'origine Italia Regione Trentino-Alto Adige Zona di produzione Tutto il territorio delle province di Bolzano e Trento Dettagli Categoria dolce Riconoscimento P.A.T. Settore Paste fresche, pane, biscotti e dolci. Lo strudel (dal tedesco Strudel = vortice) un dolce a pasta arrotolata o ripiena che pu essere dolce o salata, ma nella sua versione piu conosciuta dolce a base di mele, pinoli, uvetta e cannella. Originario delle aree dell'Impero Bizantino, dove ancor oggi si prepara la baklava, si quindi largamente diffuso con il nome di Strudel dall'Impero austro-ungarico in tutto il mondo a partire dalla met del XIX secolo. In Italia tradizionalmente viene preparato nelle terre che un tempo erano sotto la dominazione austro-ungarica, principalmente Trentino-Alto Adige, Veneto e Friuli Venezia Giulia. Ogni luogo ha poi la sua ricetta: con la pasta frolla, con pasta da strudel (tradizionale, sottile: vi si arrotolano le mele dentro prima di metterla in forno) o con pasta sfoglia. Ne esistono anche versioni con altri tipi di frutta: pere, albicocche, frutti di bosco e c' anche chi applica la formula dello strudel anche per preparare torte salate, ad esempio con verdure, crauti e salumi. Gli ingredienti tipici sono: uvetta, mele, zucchero, cannella, noci ed un rosso d'uovo. In Trentino in particolare una zona dove vi una particolare tradizione, data anche la presenza di coltivazioni di mele DOP, la Val di Non. Qui si prepara con mele di tipo Golden perch zuccherine e in grado di tenere la cottura, mantenendo allo stesso tempo la morbidezza grazie all'apporto di pectina."

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