Ingredients
Notes on Fiadone from Italian WIKIPEDIA:
Il fiadone è un tipico prodotto da forno abruzzese e molisano che si prepara per le feste pasquali, anche se si consuma tutto l’anno, sia nella versione salata, più diffusa nelle aree litoranee, che dolce, più diffusa nelle aree interne.
La versione abruzzese non si deve confondere con il cialdone, che in alcune zone viene anche chiamato fiadone. Ha la forma di un raviolo, la sfoglia esterna viene preparata con un impasto di uova, olio, latte, farina, lievito, mentre il ripieno può variare, ma è a base di formaggi, ricotta, uova, e spezie diverse, tra cui nell'aquilano anche lo zafferano.
FIADONE
Prodotto agroalimentare tradizionale
Categoria: paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteria
Zona di produzione: L’intera regione, in particolare Rionero Sannitico (IS); Riccia, Santa Croce di Magliano, San Giuliano del Sannio in provincia di Campobasso.
Regione: Molise
Note:
La versione molisana ha generalmente forma tonda, talvolta a mezzaluna. Anch'essa può essere dolce o salata, con ripieni che variano dai formaggi e salsiccia a uvetta e canditi
Il fiadone è anche il più famoso dessert corso: è una torta a base del formaggio corso brocciu e di limone.
FIADONE
Prodotto agroalimentare tradizionale
Categoria: Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria
Zona di produzione: L’intera regione
Regione: Abruzzo
Directions
Machine translation of Italian Wikipedia text by Google:
The Fiadone is a typical product from the oven of Abruzzo and Molise as it prepares for the Easter festivities, even if you consume throughout the year, both in the brine, more common in coastal areas, that sweet, more common in inland areas.
The Abruzzo region should not be confused with the cialdone, which in some areas is also called Fiadone. Is shaped like a ravioli, the outer sheet is prepared with a batter of eggs, oil, milk, flour, yeast, while the filling can vary, but is made with cheese, ricotta, eggs, and various spices, including in 'aquilano even saffron.
Fiadone
Category: fresh pasta and bakery products, biscuits, pastry and confectionery
Production area: The entire region, especially Rionero Sannitico (IS), Riccia, Santa Croce di Magliano, San Giuliano del Sannio in the province of Campobasso.
Region: Molise
The Molisana generally round shape, sometimes a crescent. It too can be sweet or salty, with fillings ranging from cheese to sausage and raisins and candied fruit.
The Fiadone is also the most famous dessert course is a cake made of cheese and of course brocciu lemon.
Fiadone
Category: fresh pasta products and bread, biscuits, pastry and confectionery
Production area: The entire region
Region: Abruzzo
Notes
Machine translation: www.translate.google.ca. |
