For 6 persons:
For dough
500 grams (about 16 ounces) chocolate, grated
200 grams (about 7 ounces) almonds, without skins, pounded in a mortar
200 grams (about 7 ounces) honey

For greasing platter
oil

Ingredienti (Original Italian text)
Per 6 persone:
500 g cioccolato
200 g mandorle
200 g miele
olio

Put the almonds in water to remove the skin.

Dry and peel the almonds, then pound in a mortar.

Now grate the chocolate and melt it in a double boiler.

Then add the honey, stirring well until you get a creamy solid.

Add almonds, stir and turn off the heat.

Pour the mixture on a oiled plate [Shape the mixture into a salami-style log.]; wrap the chocolate log with aluminum foil.

Refrigerate.



Preparazione (Original Italian text)

Mettete le mandorle a bagno per far si che vada via la pelle.

Le mandorle asciutte e sbucciate vanno pestate in un mortaio.

Ora grattuggiate il cioccolato e scioglietelo a bagnomaria.

Poi aggiungete il miele mescolando per bene fino ad ottenere una crema solida.

Aggiungete le mandorle, mescolate e spegnete il fuoco.

Versate l'impasto ottenuto su di un piano oliato aspettate che si raffreddi.

Confezionate il salame con un foglio di alluminio.

Mettete in frigo.

The following text comes from The Italian Wikipedia (Machine google translation): "The chocolate salami, also called Turkish sausage, salami Viking or salami English, is a sweet made ​​with chocolate and biscuits that looks like a salami. The name "Turkish" does not refer to the origin of the cake, but the color that resembles the skin of the Moors. The name "salami Viking" dates back to the seventies, when the recipe was published with that title, along with many others, in the cookbook for children known as Grandma Duck Manual. It is a typical production Sicilian , and as such has been officially included in the list of traditional Italian food products (PAT) of the Ministry of Agriculture, Food and Forestry. The cake is still available throughout Italy. In Emilia-Romagna this cake was traditionally packaged during Easter. It is also very popular in Naples and in the province of Mantua........... Original Italian text: Wikipedia. "Segui i suggerimenti del progetto di riferimento. Salame turco Salame di cioccolato commerciale Origini Luogo d'origine Italia Regione Sicilia Zona di produzione Sicilia, diffuso in tutta Italia Dettagli Categoria dolce Riconoscimento P.A.T. Settore paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteria Il salame di cioccolato, anche chiamato salame turco, salame vichingo o salame inglese, un dolce a base di cioccolato e biscotti che rassomiglia ad un salame. L'appellativo "turco" non si riferisce all'origine del dolce, bens al colore che ricorda quello della pelle dei Mori. Il nome "salame vichingo" risale invece agli anni settanta, quando la ricetta venne pubblicata con quel titolo, insieme a molte altre, nel ricettario per bambini noto come Manuale di Nonna Papera. Una produzione tipica siciliana, come tale stata ufficilamente inserita nella lista dei prodotti agroalimentari tradizionali italiani (P.A.T) del Ministero delle Politiche Agricole, Alimentari e Forestali (Mipaaf). Il dolce comunque diffuso iin tutta Italia. In Emilia-Romagna questo dolce veniva confezionato tradizionalmente nel periodo pasquale. Molto diffuso anche a Napoli e nel territorio mantovano." Photo: Italian Wikipedia.

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