For 6 people
100g (about 3 1/2 ounces) of butter
150g (about 5 1/4 ounces) caster sugar
1 egg
140g (about 5 ounces) of cocoa
1 hl (about 3 1/2 ounces) of strong coffee
300g (about 10 1/2 ounces) of biscuits
50g (about 1 2/3 ounces) of almonds
1 liter (about 1 quart) of milk

For coating
Icing sugar

Ingredienti (Original Italian text)
Per 6 persone
100gr di burro
150gr di zucchero semolato
1 uovo
140gr di cacao amaro
1 hl di caffe ristretto
300gr di biscotti secchi
50gr di mandorle
1l di latte

Place the softened butter with the sugar, egg, cocoa, coffee and mix well.

Soak the biscuits and chopped almonds with milk, combine everything, mix and form two salami.

Wrap with aluminum foil, leave in the fridge for three hours, roll in icing sugar.



Preparazione (Original Italian text)

Mettere il burro ammorbidito con lo zucchero, l'uovo, il cacao, il caffe e mescolare bene.

Bagnare i biscotti tritati e le mandorle con il latte, unire il tutto, amalgamare e formare due salami.

Avvolgere con la carta da cucina, lasciare in frigo per tre ore, srotolare e spolverare con lo zucchero a velo.

The following text was taken from Italian Wikipedia (Machine google translation): Chocolate salami Origins Place of origin Italy Region Sicily Area of ​​production Sicily , spread throughout Italy Details Category sweet Recognition PAT Sector fresh pasta and bakery products, biscuits, pastry and confectionery The chocolate salami, also called turkish sausage, salami Viking or salami English, is a sweet made ​​with chocolate and biscuits that looks like a salami. The name "turkish" does not refer to the origin of the cake, but the color that resembles the skin of the Moors. The name "salami Viking" dates back to the seventies, when the recipe was published with that title, along with many others, in the cookbook for children known as Grandma Duck Manual. It is a typical production Sicilian, and as such has been officially included in the list of traditional Italian food products (PAT) of the Ministry of Agriculture, Food and Forestry The cake is still iin spread throughout Italy. In Emilia-Romagna this cake was traditionally packaged during Easter. It is also very popular in Naples and in the province of Mantua." Original Italian text: "Salame di cioccolato Da Wikipedia, l'enciclopedia libera. Salame turco Salame di cioccolato commerciale Origini Luogo d'origine Italia Regione Sicilia Zona di produzione Sicilia, diffuso in tutta Italia Dettagli Categoria dolce Riconoscimento P.A.T. Settore paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteria Il salame di cioccolato, anche chiamato salame turco, salame vichingo o salame inglese, un dolce a base di cioccolato e biscotti che rassomiglia ad un salame. L'appellativo "turco" non si riferisce all'origine del dolce, bens al colore che ricorda quello della pelle dei Mori. Il nome "salame vichingo" risale invece agli anni settanta, quando la ricetta venne pubblicata con quel titolo, insieme a molte altre, nel ricettario per bambini noto come Manuale di Nonna Papera. Una produzione tipica siciliana, come tale stata ufficilamente inserita nella lista dei prodotti agroalimentari tradizionali italiani (P.A.T) del Ministero delle Politiche Agricole, Alimentari e Forestali (Mipaaf).] Il dolce ? comunque diffuso iin tutta Italia. In Emilia-Romagna questo dolce veniva confezionato tradizionalmente nel periodo pasquale. Molto diffuso anche a Napoli e nel territorio mantovano.".... Photo: Mary Melfi

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