For 6 people:
300 g of flour
150 g of sugar
100 g of lard (or butter)
an egg
50 g of milk
orange peel
a packet of vanilla sugar
12 g of yeast
a pinch of salt

Depending on your preferences also:
1/2 cup of orange juice
1 tablespoon orange liqueur
1/3 teaspoon of saffron

Ingredienti (Original Italian text)
Per 6 persone:
300 g di farina
150 g di zucchero
100 g di strutto (o di burro)
un uovo
50 g di latte
buccia d'arancia
una bustina di zucchero vanigliato
12 g di lievito di birra
un pizzico di sale
A seconda delle preferenze anche:
1/2 bicchiere di succo d'arancia
1 cucchiaio di liquore all'arancia
1/3 cucchiaino di zafferano
Per vedere le foto di tutta la preparazione della

Beat the egg with the sugar and add the melted butter, vanilla, baking powder, orange juice and its grated rind, a bit 'of milk and a pinch of salt.

Mix well and add the flour. Grease and flour a roasting pan and pour in the mixture (about 2 inches high).

Bake at 160 degrees temperature for half an hour or until a toothpick inserted in the center comes out clean and dry.

Allow to cool and sprinkle with icing sugar.



Preparazione

Sbattere l?uovo con lo zucchero ed aggiungere il burro fuso, la vaniglina, il lievito, il succo d?arancia e la sua scorza grattata, un po' di latte e un pizzico di sale.

Mescolare bene ed incorporare la farina. Imburrare ed infarinare una teglia rettangolare e versare dentro il composto (alto circa 2 centimetri).

Cuocere in forno a 160 gradi temperatura per circa mezz?ora o fino a che uno stuzzicadente inserito al centro esca pulito e asciutto.

Lasciare intiepidire e cospargere con lo zucchero vanigliato.

The crushed alla fiorentina is a typical sweet of Florence, which has nothing to do with the traditional crushed salt. According to tradition, is made ​​during the period of Carnival and there is drawn the lily of Florence with the cocoa powder in the center, while all around is spread icing sugar. Exists in many varieties and can be filled with whipped cream, custard, whipped cream or chocolate.......Libro di cucina‎ | Ricette La schiacciata alla fiorentina ? un tipico dolce di Firenze, che non ha niente a che vedere con la schiacciata salata tradizionale. Secondo la tradizione viene fatta durante il periodo del Carnevale e vi viene disegnato il giglio di Firenze con la polvere di cacao al centro, mentre tutt'intorno viene sparso lo zucchero a velo. Esiste in diverse varianti e pu? essere riempita con panna montata, crema pasticcera, chantilly o crema di cioccolato....................... Crushed Florentine From Wikipedia, the free encyclopedia. CRUSHED TO FIORENTINA Origins Place of origin Italy Region Tuscany Area of ​​production Florence Details Category sweet Recognition PAT Sector Fresh pasta and bakery products, biscuits, cakes, pastry and confectionery The crushed alla fiorentina is a typical sweet of Florence that has nothing to do with the crushed salt traditional. This cake is traditionally made ​​during the period of Carnival. Should not exceed 3 cm in height must remain soft and cooked. It is usually cooked in a pan half such as those used for the pizza by the slice. In recent years there have appeared various versions stuffed with cream or whipped cream, which must be considered decidedly spurious than the original, which is characterized by the simplicity of a homemade cake.................Origini Luogo d'origine Italia Regione Toscana Zona di produzione Firenze Dettagli Categoria dolce Riconoscimento P.A.T. Settore Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria. La schiacciata alla fiorentina ? un tipico dolce di Firenze che non ha niente a che vedere con la schiacciata salata tradizionale. Questa torta viene fatta tradizionalmente durante il periodo di Carnevale. Non deve superare i 3 cm di altezza da cotta e deve rimanere soffice. Solitamente viene cotta in mezza teglia tipo quelle utilizzate per la pizza a taglio. Negli ultimi anni ne sono comparse versioni farcite con creme varie o panna montata, che devono considerarsi decisamente spurie rispetto all'originale, la cui caratteristica ? proprio la semplicit? di una torta casalinga.

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