Ingredients
Cucina barese
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La cucina barese identifica la tradizione culinaria di Bari rappresentando quindi tutte le specialità gastronomiche baresi che attualmente sono note internazionalmente poiché i discendenti di emigrati baresi essendo diversi milioni nel mondo hanno diffuso le tante ricette ovunque.
Tipi di pasta
Tra i tipi di pasta asciutta sono noti:
* Cavatelli
* Orecchiette
* Strascinati
* Tripoline
* Troccoli
* Lagane
Tipi di latticino
* Mozzarella
* Fior di latte
* Burrata
* Ricotta
* Canestrato Pugliese
Tipi di farinacei
* Focaccia alla barese
* Tarallo
* Frisella
* Panzerotto
* Pettole
* Scagliozzi
Tipi di dolci
* Cartellate
* Sassanelli
* Bocconotto
* Scarcella
* Zeppola
Tipi di pietanze
* Calzone al forno
* Riso al forno alla barese
* Cucina Portale Cucina
* Puglia Portale Puglia
Estratto da "http://it.wikipedia.org/wiki/Cucina_barese"
Categoria: Cucina pugliese
Directions
From Italian Wikipedia; machine translation, Google
Kitchen Barese
From Wikipedia, the free encyclopedia.
The kitchen barese identifies the culinary traditions of Bari and then representing all specialties Bari currently known internationally as the descendants of emigrants Bari as millions around the world have rolled out many recipes everywhere.
Types of pasta
Among the types of dry pasta are known:
* Cavatelli
* Orecchiette
* Strascinati
* Tripolina
* Troccoli
* Lagana
Types of dairy products
* Mozzarella
* Fior di latte
* Burrata
* Ricotta
* Canestrato Pugliese
Types of farinaceous
* Focaccia to Bari
* Tarallo
* Frisell
* Panzerotto
* Pettole
* Scagliozzi
Types of cakes
* Cartellate
* Sassanelli
* Bocconotto
* Scarcella
* Zeppole
Types of food
* Baked Calzone
* Baked Rice to Bari
* Home Cooking Kitchen
* Puglia Puglia Portal
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Category: Cucina Pugliese
Notes
Image: coat of arms of Bari. For original text see, Italian Wikipedia/ "Cucina Barese." | 
