Ingredients
Ingrédients
5 œufs
175 grammes de sucre en poudre. (jusqu'à 250 grammes selon les sources)
500 grammes de brocciu
le zeste d'un ou deux citrons
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Machine translation by Google:
Ingredients
5 eggs
175 grams of sugar. (up to 250 grams depending on the source)
500 grams of brocciu
Zest of one or two lemons
Directions
Préparation
* Préchauffer le four.
* Prélever le zeste d'un ou deux citrons bien lavés, si possible non traité.
* Mettre les œufs dans un récipient.
* Ajouter le sucre.
* Blanchir (battre) les oeufs et le sucre.
* Ajouter le zeste.
* Incorporer délicatement le brocciu dans l'appareil.
* Verser dans un plat à tarte, préalablement beurré.
* Cuire au four 45 minutes thermostat 4.
A consommer, chaud, tiède ou froid selon les goûts.
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Machine translation by Google
Preparation
* Preheat the oven.
* Take the zest of a lemon or two well-washed, untreated if possible.
* Put the eggs in a container.
* Add sugar.
* White (beat) the eggs and sugar.
* Add the zest.
* Stir gently brocciu in the device.
* Pour into a pie dish, buttered beforehand.
* Bake 45 minutes thermostat 4.
Consume hot, warm or cold according to taste.
Notes
From French-language Wikipedia: "Le fiadone est un gâteau corse. Spécialité occupant une place importante dans la cuisine corse, le fiadone est fait à partir du célèbre fromage corse au lactosérum, le brocciu...." Ce document provient de « http://fr.wikipedia.org/wiki/Fiadone ».Catégories : Dessert | Cuisine corse | [+]
Catégories cachées... Google Machine translation: The fiadone is a Corsican cake. Specialty occupying an important place in the kitchen Corsican, Fiadone is made from the famous Corsican cheese whey, the brocciu.
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